Dodol Wijen

Kalau ada makanan manis yang warnanya aneh, rasanya aneh, dan namanya aneh, itulah Dodol!  :)

Di Indonesia kita mengenal berbagai macam jenis dodol. Ada dodol betawi, dodol garut, jenang (dodol kudus), dodol cina (kue keranjang), lempok (dodol durian palembang), dan sebagainya.

Diantaranya ada yang kenyal, ada yang lengket, ada yang berwarna gelap, ada pula yang berwarna-warni. Yang jelas, semua makanan bernama dodol itu MANIS!

MANFAAT:

Dodol pada dasarnya merupakan makanan olahan tepung beras dan gula, sehingga bermanfaat sebagai sumber karbohidrat. Energi dari sepotong dodol dapat menjadi pengganti coklat jika kita sedang menghindari coklat tapi ingin makan yang manis-manis.

(sumber gambar: http://maritzah-pusatsnackoleh2kotatangsel.blogspot.com/)

LOKASI:

Salah satu Produsen Dodol Wijen khas Tangerang Selatan, adalah Dodol Boga Rasa

Salah satu Distributor Dodol khas Tangerang Selatan, ada di Muncul, Puspiptek.

Ubi Ungu

Adik-adik,

Camilan apa yang sering kamu makan untuk bekal picnic? :)
Pernah coba ubi ungu? Nyumm, jajanan yang satu ini nggak cuma enak tapi juga bergizi lho..

MANFAAT:
Ubi yang saat ini bisa divariasikan untuk kue, minuman, bakpao, dan bahkan es krim, memiliki manfaat seperti:

1. Vitamin A, sekitar 7.700 mg dari 100 gr ubi ungu, mengalahkan kandungan vitamin A pada buah tomat dan bit.
2. Mineral Zn, K, Mg, Cu, lisin, B1, protein, dan karbohidrat.
3. Betakaroten, vitamin C, dan Zat antosianin (warna ungu) pada ubi ini merupakan zat anti-oksidan yang mencegah pertumbuhan sel-sel kanker dan berbagai penyakit kardiovaskuler.
4. Serat dan pektin mampu melancarkan pencernaan, sehingga gangguan pencernaan seperti sembelit dan wasir bisa diatasi.
5. Zat selenium dan iodin dalam ubi jalar ungu 20x lebih tinggi dari ubi lain, sebagai zat anti-kanker.

 

(sumber gambar: http://kriukmaknyuss.blogspot.com/)

LOKASI:
Salah satu Produsen Kripik Ubi Ungu di Tangerang Selatan, ada di daerah Serpong
Blog: Kriukmaknyuss

Telur Ayam

Bunda Pintar,

Telur merupakan sumber protein yang baik untuk kesehatan keluarga. Nilai kegunaan protein (net protein utilization) telur mencapai 100%. Bandingkan dengan daging ayam (80 %) dan susu (75 %).

MANFAAT:

Beberapa manfaat telur yaitu:

1. Kolin dikenal baik untuk membantu perkembangan otak pada janin saat dikonsumsi wanita hamil. Kolin juga penting untuk menjaga kelancaran fungsi metabolisme tubuh. 1 kuning telur mengandung 25% kebutuhan kolin harian.

2. Karotenoid dapat menurunkan resiko katarak dan sebagai antioksidan untuk mata, sehingga dapat menjaga kemampuan mata untuk fokus.

3. Facial dengan putih telur dapat mengurangi radang pada wajah yang berjerawat, sekaligus membuat kulit lebih lembut dan kencang. 

TIPS:
Agar keluarga hanya mengonsumsi telur yang baik, ada beberapa hal yang perlu Anda ketahui:

1. Pilih telur dengan kulit utuh dan tidak retak

2. Lakukan uji rendam:

-Telur yang baik/fresh akan tenggelam

-Telur yang sudah lama akan mengambang

(Lebih baik lagi jika di tempat membeli telur disediakan baskom berisi air untuk uji rendam ^^ )

3. Sebelum ditaruh di kulkas, cuci telur dalam air mengalir agar kotoran dan bakteri yang menempel tidak ikut mencemari makanan di kulkas

4. Suhu terbaik untuk penyimpanan adalah di bawah 5 derajat celsius.
5. Waktu maksimal untuk telur mentah sebaiknya adalah 3 - 4 minggu.

6. Segera konsumsi telur selagi hangat. Telur yang sudah dibiarkan terlalu lama bisa kehilangan sebagian zat gizinya.

(sumber gambar: http://static.republika.co.id/)

LOKASI:
Salah satu Distributor Telur Murah dan Berkualitas di Tangerang Selatan, ada di Puri Pamulang H1 No 21.

Salah satu Peternakan Ayam Petelur di Tangerang Selatan, ada di daerah Ciputat.